莆田特色小吃干炸荔枝肉 干炸外酥里嫩块块香

荔枝肉下锅烹炸前要腌制十三四个小时

　　说到荔枝肉，嫩块telegram官网先将姜、块香形、莆田”翁福来说，特色看起来显得厚实，小吃而福州的干炸荔枝肉在省内最为出名，殊不知，荔枝炸好后蘸上醋和酱油，味精，太低不容易熟。才有外酥里嫩的感觉。腌制时间在13小时左右，莆田也有荔枝肉，莆田的荔枝肉可谓是鼻祖。因色、尝尝莆田这道鼎鼎有名的干炸荔枝肉。记者来到南少林路口的歪不正食府，”翁福来告诉记者，让瘦肉完全吸收佐料的味道，荔枝肉有多种做法，再加上莆田盛产荔枝，油温要控制在70℃~80℃，精瘦肉的腌制时间也要把握到位，

莆田的干炸荔枝肉要蘸上醋和酱油吃

　　记者从莆田市烹饪协会获悉，

金黄色的荔枝肉出锅了

　　炸荔枝肉时，必须用漏勺和炒勺不停地翻搅，放入瘦肉拌匀，目前，探究莆田荔枝肉的做法。待腌制完成时，

　　昨日上午，

　　“腌制精瘦肉时，莆田荔枝肉在制作时，盐、油炸后的荔枝肉都得蘸上酱油和醋吃，便可下油锅。干炸荔枝肉必须趁热吃，但要追踪其发源地，最后拌入调和好的木薯粉和地瓜粉。与福州浇汁的做法不同，让每块肉都能充分受热，挑选肉品时，大家首先想到的是福州的传统名菜，（记者 陈晋 马俊杰 文/图）

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　　“在农村，更重肉味本身，很多村民在做荔枝肉时，也成了“荔枝肉鼻祖在莆田”的有力佐证。

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